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91PININO ROSSO DI
MONTALCINO 2018Pinino, Toscana, Itália (Élevage R$ 250).
Tinto elaborado exclusivamente a partir
de Sangiovese, com estágio de seis
meses em carvalho do leste europeu.
Austero, mostra frutas vermelhas
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e de ervas secas. Tem ótima acidez,
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longo, com toques de cerejas e de couro.
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ao lado de carnes vermelhas ao molho
de cogumelos. Álcool 14%. EMAD
91QUARA SINGLE
VINEYARD VIÑA CABRA
CORRAL MALBEC 2017Finca Quara, Salta, Argentina (La Pastina
R$ 264). Tinto elaborado exclusivamente
a partir de uvas Malbec cultivadas no
vinhedo Cabra Corral, localizado a 1.750
metros de altitude e plantado em 1975. O
vinho estagia 12 meses em barricas de
carvalho, sendo 50% francês e 50%
americano. Mostra ameixas e amoras
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ervas secas e de especiarias doces. No
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que equilibram toda sua fruta e trazem
certo equilíbrio ao conjunto e ao aporte
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com toques terrosos, tostados e de
baunilha. Álcool 14%. EMAD
92RIBEIRO SANTO
RESERVA TINTO 2016Magnum Vinhos, Dão, Portugal
(Winebrands R$ 250). Tinto composto
de Touriga Nacional, Alfrocheiro e
Tinta Roriz, com estágio de nove meses
em barricas de carvalho francês. Mostracassis e ameixas escoltadas por notas
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rado e num estilo mais vertical que
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pela juventude. Está ótimo agora, mas
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Álcool 13,5%. EMAD
92SANTA CAROLINA
RESERVA DE FAMILIA
CABERNET SAUVIGNON
2017Santa Carolina, Maipo, Chile (Casa
Flora/Porto a Porto R$ 220). Tinto
elaborado majoritariamente partir de
uvas Cabernet Sauvignon, acrescido de
pequena porcentagem de Merlot, com
estágio de 14 meses em barricas de
carvalho francês. Clássico Cabernet do
Maipo, é carnudo e cheio de notas de
ervas e de especiarias envolvendo suas
frutas lembrando cassis e amoras, tudo
sustentado e equilibrado por vibrante
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alcaçuz. Álcool 14,5%. EMAD
89SOLAR VIEJO
CRIANZA 2016Bodega Solar Viejo, Rioja, Espanha
(Freixenet R$ 130). Tinto elaborado a
partir de Tempranillo, com estágio de 12
meses em barricas de carvalho francês e
americano. Apresenta frutas vermelhas
maduras, empireumático (cacau),
especiarias doces (baunilha e alcaçuz) e
um toque defumado. No palato, tem boa
intensidade de fruta, acidez refrescante,
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13,5%. AMAD
92T.H. LEYDA SYRAH 2018
Undurraga, Leyda, Chile (Inovini
R$ 210). Tinto 100% Syrah, com
estágio de 12 meses em barricas decarvalho francês, sendo 20% novas.
Apresenta notas de frutas negras
maduras, empireumáticas, de
especiarias e defumadas. Estrutu-
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de amoras, cacau e de ervas. Álcool
13,5%. AMAD
92TRÊS BAGOS RESERVA
TINTO 2016Lavradores de Feitoria, Douro,
Portugal (Adega Alentejana R$ 178).
Tinto composto de Touriga Franca,
Tinta Roriz e Touriga Nacional,
com estágio em barricas de
carvalho. Sempre consistente, esta
é uma versão mais fresca e tensa
desse vinho. Apresenta notas de
violeta e de especiarias doces
envolvendo toda fruta vermelha e
negra, lembrando amoras, ameixas
e groselhas. Carnudo, chama
atenção pela vibrante acidez e pelos
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equilíbrio ao conjunto e projeção ao
vinho. Álcool 14%. EMAD
90VIÑA BUJANDA
TINTO 2018Viña Bujanda, Rioja, Espanha
(Mistral US$ 24). Tinto elaborado
exclusivamente a partir de Tempra-
nillo, sem passagem por madeira.
Cheio de tipicidade, mostra frutas
vermelhas, como cerejas e grose-
lhas acompanhadas de notas
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especiarias. Suculento e cativante,
tem acidez refrescante, taninos de
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que pede mais um gole, de prefe-
rência escoltado por embutidos.
Álcool 13%. EM