Adega - Edição 185 (2021-03)

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a linha Catena Appellations. Angelica
Zapata Malbec também vem só de um
vinhedo, mas o resto dos vinhos são
blends de altura.
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São blends, mas são vinhos que
sempre vêm das mesmas parcelas.
Algo parecido com o conceito de
Grand Cru no sentido de que são
sempre a mesma parcela e sempre
o mesmo blend. Então isso torna o
vinho muito reproduzível ano após
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ano.
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Basicamente foi um vinho que surgiu
da tentativa de resolver um problema.
Todos me perguntavam: ‘O que vem
depois do Malbec na Argentina?’
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como perguntar a Aubert de Villaine
o que vem depois do Pinot Noir na
Borgonha. Aí fui falar com minha irmã
Adrianna, que tem doutorado em
história pela Universidade de Oxford.
Digo: ‘Adri, como posso fazer com que
entendam a Malbec?’ ‘Laura, conte-
me a história’. Conto e a ela diz: ‘Tem
muitas mulheres interessantes, tem
Eleonor de Aquitânia, tem a minha
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pensei que minha irmã fosse me
ajudar a fazer um Power Point, porque
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minha irmã disse: ‘Laura, a gente
vende vinho, teria que fazer milhões
de apresentações, porque você não
põe no rótulo o conceito de origem
da Malbec e conta a história’. Não há
outro rótulo no mundo que conte a
história de uma variedade.
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Surgiu a ideia de que deveria ser
um vinho de vinhas antigas e, antes
disso, Malbec Argentino era um
blend que tinha uva dos vinhedos
Adrianna e Nicasia. Mudarmos o
plano para torná-lo uma mistura da
vinhas velhas de Angelica, que me
faz lembrar do conceito do Penfolds
Grange, que é de um lugar quente, e,
como as vinhas são muito velhas, dá
vinhos maduros, muito ricos, com
taninos muito macios. Fizemos o
teste e adoramos. Então a ideia do
Malbec Argentino é ser um vinho
um pouco mais potente, um Malbec
exuberante para ligar ao rótulo
exuberante.
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É o vinho do meu pai, que tem o
nome dele. Meu pai adora Cabernet
em mistura com Malbec, e agora ele
tem um pouco de Cabernet Franc
também. Meu pai ama a forma como
se mistura Cabernet com Malbec,
que é o antigo blend dos vinhos da
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Por causa da questão da intensidade
solar, o Cabernet argentino tem
menos pirazina, mesmo em
NICOLAS CATENA
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CATENA ZAPATA
MALBEC
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