48 |^ Revista ADEGA -^ Ed.185
As taças certas
É preciso uma para cada vinho? Entenda quais os
principais tipos e o porquê de haver modelos diferentespor Arnaldo Grizzo
ESCOLA
DO VINHONADA NEM NINGUÉM vai lhe
impedir de beber seu vinho em um
copo de vidro comum, ou de plástico
ou ainda no gargalo diretamente. Você
pode desfrutar sua garrafa como bem
entender. No entanto, se optar por
esses meios, certamente não estará
maximizando o potencial da bebida
e tampouco sua experiência com ela.
Uma taça faz diferença? Sim. Taças
diferentes fazem diferença? Sim. O
recipiente “certo” trará nuances que,
em outros menos indicados, você
deixará de notar em seu vinho.
A taça certa aprimora a
experiência da degustação.
Produtores consagrados como aRiedel, por exemplo, fazem estudos
para desenvolver formatos que
otimizem o desprendimento de
aromas e sabores de cada variedade
de uva, cada estilo de vinho. Se
você é um verdadeiro apreciador,
certamente vai dar atenção a esses
detalhes. Mas é preciso ter uma
série de taças em casa para cada
variedade de uva? Não (a não ser
que você tenha alguma predileção
por determinadas castas), mas ter
um pequeno leque de opções vai lhe
proporcionar degustações muito mais
interessantes. Confira aqui um guia
para ajudá-lo a selecionar a taça certa
para seu vinho.