oro encontrada en Ur). Los orfebres eran al mismo tiempo joye
ros y sus productos atestiguan un temprano y refinado gusto
artístico (véase fig. 38).
Cuando se hizo más frecuente la importación de oro y plata,
se desarrolló la producción de diversos objetos de adorno y de
culto, de recipientes y de utensilios. Se conocían también los
moldes para la producción en serie de estos objetos (véase fig.
39).
LA ELABORACION DE LOS PRODUCTOS AGRICOLASLa molienda del cereal y la fabricación de pan constituían in
dustrias específicas sólo en las grandes ciudades. En el campo
estos trabajos eran realizados por las mujeres, principalmente
por las esclavas, en cada casa. Los templos y palacios ocupaban
a panaderos y matarifes desde la época sumeria. Se han en
contrado incluso panificadoras propias de palacio. La masa, a la
que se aplastaba dándole forma de delgadas tortas de pan, se
adhería a las paredes interiores de grandes cántaros de arcilla y
se cocía en fuego de broza. Muy famosa era la fabricación me
sopotámica de cerveza y bebidas alcohólicas. En la antigua épo
ca sumeria se conocían numerosas recetas, descubiertas princi
palmente por B. Hrozny en su obra sobre el cereal en la anti
gua Babilonia (véase pág. 287).
Se fabricaban varios tipos de cerveza (por ejemplo, «cerveza
negra», «cerveza roja», «cerveza fermentada», etc.). Se elabora
ban también cervezas con distintos grados de alcohol. La cerve
za era la bebida de palacio, pero también lo era de la gran masa
de la población. Se bebía de un recipiente, sirviéndose de una
caña, para evitar de este modo tragarse los restos de grano que
permanecían aún en el líquido y para aumentar el efecto que
producía la bebida (véase fig. 40).Fig. 40. Impronta de un sello cilindrico de la época de Sargón de Akkad.
Bebedores sirviéndose de una caña para ingerir bebidas alcohólicas. Iraq Mu-
seum, Bagdad