BOMBOM DE FRUTAS ..........................................................
Ingredientes
1 xícara de chá de ameixa-preta seca e sem caroço
1 xícara de chá de damasco seco
1 lata de leite condensado cozido em panela de pressão por 40 minutos
1 colher de sopa de manteiga
1/2 l de água
Manteiga para untar
300 g de cobertura de chocolate ao leite
Modo de preparo
Em uma panela coloque a água, a ameixa e o damasco e deixe ferver
em fogo baixo por 35 minutos. Retire do fogo e esmague com um garfo
até obter um purê. Acrescente o leite condensado e a manteiga. Leve
novamente ao fogo baixo e mexa até soltar do fundo da panela. Retire do
fogo e coloque a massa em um prato untado para esfriar. Pique o choco-
late e separe em 3 partes. Coloque 2 partes em uma tigela, leve ao fogo
em banho-maria e, mexendo sempre, deixe derreter. Retire do fogo e
junte o chocolate restante. Mexa bem até derreter completamente. Faça
bolinhas com a massa que ficou reservada e passe-as pelo chocolate
derretido. Coloque-os em forminhas de papel.
MUSSE DE TANGERINA ........................................................
Ingredientes
250 ml de suco de tangerina natural
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
Folhas de hortelã para enfeitar
Modo de preparo
Bata no liquidificador o suco, o leite condensado e o creme de leite por
5 minutos. Disponha em taças e leve à geladeira por 2 horas. Enfeite com
folhas de hortelã.