BEIJO GELADO ......................................................................
Ingredientes
1 abacaxi cortado em cubos
Água o suficiente para cobrir o abacaxi
1 xícara de chá de açúcar
Brigadeiro branco
1 lata de leite condensado
1/2 xícara de chá de leite
1 colher de sopa de manteiga
Creme
1 lata de leite condensado
1 lata leite
1 colher de sobremesa de baunilha
4 gemas
Merengue
4 claras em neve
12 colheres de sopa de açúcar
1 lata de creme de leite sem o soro
Modo de preparo
Abacaxi
Coloque os ingredientes em uma panela e deixe ferver até cozinhar o
abacaxi. Retire do fogo e coloque o abacaxi em um refratário.
Brigadeiro branco
Coloque tudo em uma panela e mexa sem parar até engrossar. Coloque
sobre o abacaxi.
Creme
Coloque tudo em uma panela, deixe engrossar e cozinhar bem. Coloque
sobre o brigadeiro branco.
Merengue
Bata as claras em neve, coloque o açúcar até obter ponto de suspiro e
acrescente o creme de leite. Coloque em cima do creme. Leve ao freezer
até o momento de servir.