Montagem
Faça uma bolinha com a massa do brigadeiro com os polegares deixe-os
em forma de concha para que você possa rechea-los. Coloque o recheio,
feche com cuidado, em seguida passe-os no granulado e coloque em
forminhas de papel. Decore com as cerejas e o chantili.
PUDIM DE CAFÉ
Ingredientes
1 lata de leite condensado
2 latas de leite (mesma medida da lata de leite condensado)
3 ovos
4 colheres de sopa de café solúvel
1 xícara de chá de chocolate em pó
1 xícara de chá de açúcar
Modo de preparo
Caramelize uma fôrma para pudim com o açúcar. Bata os ingredientes
restantes no liquidificador e despeje na fôrma. Cubra com papel-alumí-
nio e cozinhe em banho-maria por 1 hora e 30 minutos. Leve à geladeira,
desenforme assim que estiver gelado.
PUDIM DE LARANJA
Ingredientes
1 xícara de chá de açúcar para caramelizar a fôrma
2 latas de leite condensado
2 latas de suco de laranja (a mesma medida da lata de leite condensado)
3 ovos
Modo de preparo
Caramelize a fôrma com o açúcar. Bata os outros ingredientes no liqui-
dificador por aproximadamente 3 minutos. Coloque a mistura na fôr-
ma caramelizada, cubra com papel-alumínio e leve ao forno brando em
banho-maria por 1 hora e 30 minutos. Retire do forno, espere esfriar e
leve à geladeira. Desenforme depois de bem gelado.