Ana Maria - Edição 1186 (2019-07-11)

AnaMaria 9

DIVULGAÇÃO

Cuscuz caipira

INGREDIENTES

• ½ xícara (chá) de azeite


• 2 cebolas raladas


• 2 dentes de alho
  amassados


• 1 ½ xícara (chá) de peito
  de frango
  cozido e desfiado


• 2 tabletes de
  caldo de galinha


• 1 xícara (chá)
  de polpa de tomate


• 1 tomate, sem
  pele e sem sementes,
  picado


• ½ xícara (chá)
  de milho escorrido
  
  
  • 4 colheres (sopa) de
    azeitonas verdes picadas
  
  
  • 1 vidro pequeno de
    palmito
  
  
  • 1 ovo cozido picado
  
  
  • ½ pimenta dedo-
    de-moça picada
  
  
  • 2 colheres (sopa)
    de suco de limão
  
  
  • 4 colheres (sopa)
    de salsinha picada
  
  
  • 4 ½ xícaras (chá)
    de farinha de milho
    Montagem
  
  
  • 1 tomate em rodelas
  
  
  • 1 ovo cozido
    em rodelas
  
  
  
  

MODO DE PREPARO

Cuscuz: numa panela, aqueça o azeite e

refogue a cebola e o alho. Acrescente o frango,

os tabletes esfarelados, a polpa de tomate, o

tomate, o milho e a azeitona. Refogue. Pique

os palmitos, reservando 1 unidade para a

decoração, e acrescente ao refogado. Junte o

ovo, a pimenta dedo-de-moça, o suco de limão,

a salsinha e 4 xícaras (chá) de água fervente,

mexa bem e deixe ferver. Polvilhe a farinha de

milho sobre o refogado, aos poucos, mexendo

bem até incorporar completamente.

Montagem: forre o fundo e as laterais de uma

forma de furo central (23 cm de diâmetro)

com o palmito reservado, o tomate e o ovo

e distribua o cuscuz, apertando ligeiramente.

Vire-o sobre um prato e sirva.

Rende:

16 porções

Calorias

por porção:

274

RECEITA

DESENVOLVIDA

PELA NESTLÉ®

Grupo Unico PDF Passe@diante