Modo de preparo
Em uma panela com azeite, doure a cebola, adicione os ou-
tros ingredientes, deixando o queijo ralado por último e deixe
cozinhar por aproximadamente 1 hora. Retire do fogo, coe,
salpique coentro e sirva em seguida.
- Saiba mais:a salsa é rica em vitamina C, emagrecedora como condimen-
to ou suco em pequenas doses. Possui sais minerais, é tônica e estimulante,
sendo indicada para todas as pessoas independente de peso.
SOPA DIGESTIVA
Ingredientes
1 colher de sopa de azeite
150 g de peito de frango com osso e sem pele
1 cebola cortada em rodelas
1 talo de alho-poró
1 xícara de chá de vinho branco
2 cenouras sem casca e picadas
2 colheres de chá de gengibre ralado
1 colher de sopa de curry em pó
1 colher de chá de sal
Água para cozinhar
Cebolinha para salpicar
Modo de preparo
Em uma panela com azeite, doure o peito de frango. Adicione
a cebola, o alho-poró e o vinho. Depois de reduzir o líquido
acrescente a cenoura, o gengibre, o curry, o sal e a água. Dei-
xe cozinhar em fogo baixo até reduzir à metade. Retire do fogo
e deixe esfriar. Desfie o frango e descarte os ossos. Bata no liqui-
dificador o restante dos ingredientes e retorne à panela com o
frango desfiado. Salpique a cebolinha e sirva em seguida.
- Saiba mais: o gengibre tem sabor exótico, possui mais de 400 substâncias
com propriedades expectorantes, digestivas e até afrodisíacas. Além disso,
é um alimento termogênico, que auxilia nas dietas de emagrecimento.
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