SOPA DIURÉTICA
Ingredientes
200 g de coxão duro cortado em cubos
1 cebola picada
1 cenoura cortada em pedaços
2 dentes de alho amassados
1 maço de cheiro-verde
1 folha de louro
2 colheres de sopa de extrato de tomate
1 1/2 l de água
1 alho-poró picado (só a parte branca)
2 talos de salsão picados
Azeite para dourar
2 xícaras de chá de repolho picado
Modo de preparo
Em uma panela com azeite, doure a carne, coloque a cebola,
a cenoura, o alho, o cheiro-verde, a folha de louro, o extrato de
tomate e a água. Abaixe o fogo e deixe cozinhar por 30 minu-
tos. Retire do fogo, passe por uma peneira e reserve o caldo.
Em uma panela com azeite, refogue o alho-poró, o salsão e
adicione o repolho. Mexa, despeje o caldo reservado, deixe
cozinhar por 5 minutos, retire do fogo e sirva em seguida.
- Saiba mais: o salsão é diurético, o que ajuda no emagrecimento. Além
disso, é bom para o humor e um excelente expectorante.
SOPA PARA PROLONGAR A SACIEDADE
Ingredientes
5 batatas-doces cortadas em cubos
2 cenouras raladas
2 tabletes de caldo de galinha
Água para cozinhar
Coentro a gosto
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