SOPA PARA COMBATER OS
RADICAIS LIVRES
Ingredientes
2 cenouras cortadas em pedaços
2 batatas cortadas em pedaços
2 tomates cortados em pedaços
1 cebola cortada em pedaços
1 nabo cortado em pedaços
20 vagens cortadas em pedaços
1 pimentão cortado em pedaços
2 dentes de alho picados
1/2 repolho picado
1/2 abóbora cortada em pedaços
2 tabletes de caldo de legumes
1 pimenta-dedo-de-moça
Sal, salsa e pimenta-do-reino a gosto
3 l de água
Azeite para refogar
Modo de preparo
Em uma panela com água,
coloque as cenouras, as ba-
tatas, o nabo e deixe cozinhar.
Em outra panela, cozinhe o
repolho e a abóbora. Em uma
frigideira, coloque o azeite,
refogue a cebola, o alho, os to-
mates, o pimentão e a pimenta
dedo-de-moça. Misture a esse
refogado os legumes cozidos,
exceto o repolho e a abóbora
e amasse. Coloque o sal, a
pimenta-do-reino, salpique a
salsa e sirva em seguida.
- Saiba mais: o nabo é usado em
dietas de emagrecimento por ser
um alimento rico em nutrientes e
pouco calórico. É rico em vitami-
nas, cálcio e betacaroteno, que
combate os radicais livres, pelo
poder antioxidante.
RECEITA DE
CAPA
Grupo Unico PDF Passe@diante