กรณ่ศึึกษ�ก�รเลิ่�ยง ปูนิ� ของฟ�ร์ม ปูนิ� พ�เพลิินิ

การเล่�ยงเพ้�อเก็บข้อมิูลจัดีที่ําาคู่มิ้อฯ ที่ําาการเล่�ยงในั 2 พ้�นัที่่� ค้อ ตําาบลแมิ่สิาคร

อําาเภอเวิ่ยงสิา จังหวิัดีนั่านั และตําาบลผาสิิงห์ อําาเภอเมิ้อง จังหวิัดีนั่านั โดียแบ่งออกเป็็นั 2

รอบ สิ าเห ตุที่่�เ ล้อก จังห วิัดีนั่านัในัการเพาะเล่�ยง นัั� นั ป็ ระกอบดี้วิยเห ตุผล 2 ป็ ระการ ป็ระการ

แรกพ ้�นัที่่�จังหวิัดีนั่านัเป็็นัพ้�นัที่่�ในัการจัดีที่ําาโครงงานัป็ริญญาบัณิฑ์ิตของนัิสิิตชั�นัป็ีที่่� 4

สิําานัักวิิชาที่รัพยากรการเกษตร จุฬาลงกรณิ์มิหาวิิที่ยาลัย ป็ระการที่่�สิองวิัฒนัธรรมิดี้านั

การป็ ระกอบอาหารหร้ออาหารพ้�นัเ มิ้องของนั่านันัั �นัมิ่ควิ ามิเ ก่�ยวิข ้องกับป็ูนัา เช่นั ป็ ูดีอง

นัํา�าป็ู� ที่่�เป็็นัเคร้�องป็รับแต่งรสิชาติในัอาหาร เช่นั แกงห นั่อไ มิ้ แกง แกงอ่อมิ เป็็นัต้นั ป็ระการ

ที่่�สิามิพ้�นัที่่�ในัจังหวิัดีนั่านัยังไมิ่มิ่การเพาะเล่�ยงป็ูนัาเกิดีข้�นั ป็ูที่่�ไดี้เป็็นัป็ูที่่�มิาจากธรรมิชาติ

ซึ่้�งมิ่ควิามิเสิ่�ยงในัการป็นัเป็้�อนัดีังที่่�กล่าวิในัข้างต้นั

อุป็สิ รรคในัการเล่�ยงป็ูนัาที่่�นั่านั ค้อ อาหารที่่�เป็็นัพ้ชนัํา�าในัจังหวิัดีนั่านันัั�นัหาไดี้ยาก

อ่ก ที่ั�งการเล่�ยง สิัตวิ ์นัํา�าในัจังหวิัดีนั่านันัั�นัไมิ่เป็็นัที่่�นัิยมิ ควิ ามิหลากหลายในัการหาอุป็กรณิ์

การเล่�ยง การหาอาหาร จ้งลดีนั้อยลง

เล่�ยงครั�งที่่� 1 เล่�ยงที่่� ตําาบลแมิ่สิาคร อําาเภอเวิ่ยงสิา จังหวิัดีนั่านั โดียการป็ระสิานั

ควิามิร่วิมิมิ้อเล่�ยงร่วิมิกันักับเกษตรกรในัพ้�นัที่่�

เล่�ยงครั�งที่่� 2 เล่�ยงที่่�พ้�นัที่่�สิ ําานัักวิิชาที่รัพยากรการเกษตร จุฬาลงกรณิ์มิหาวิิที่ยาลัย

ตําาบลผาสิิงห์ อําาเภอเมิ้อง จังหวิัดีนั่านั มิ่การเล่�ยงแบบครบวิงจรโดียเริ�มิตั�งแต่การอนัุบาล

การผสิมิพันัธุ์ และการขาย

ตารางที่่� 8 แสิดีงข้อมิูลพ้�นัฐานัในัการเล่�ยงป็ูนัาของฟาร์มิป็ูนัาพาเพลินั

ข้อมิูลฟาร์มิ

ช้�อฟาร์มิ   ป็ูนัาพาเพลินั Paplern Crab    House

เจ้าของฟาร์มิ กลุ่มิโครงงานัป็ริญญาบัณิฑ์ิต ป็ูนัาพาเพลินั  

การผลิตป็ูนัาเชิงพาณิิชย์

ที่่�ตั�ง    สิําานัักวิิชาที่รัพยากรการเกษตร   

จุฬาลงกรณิ์มิหาวิิที่ยาลัย  ตําาบลผาสิิงห์  

อําาเภอเมิ้อง   จังหวิัดีนั่านั 55000