III

คำํา�นิํา�

ป็ัจจุบ ันัผู้คนัมิ่ควิามิสินัใจในัการเกษตรที่ั�งในัดี้านัของการเพาะป็ลูกและการเล่�ยง

สิัต วิ์โ ดียเฉพาะในัดี้า นัการเล่�ยงสิัตวิ์ที่่�มิ่ค วิา มิหลากหลายมิากข้�นั สิัตวิ์หลากหลายป็ระเภที่

ถิู่กนัํา ามิาเพาะเล่ �ยงเ พ้ �อเป็็ นัสิัตวิ ์เศัรษฐกิจ รวิมิถิ่้ ง “ป็ ูนัา” ซึ่้�ง ณิ ป็ ัจจุ บันันั่�มิ่เกษตรกรนัําามิา

เพาะเล่�ยงเพ้�อขายหร้อแป็รร ูป็ มิ่ที่ั�งที่่�ไมิ่ป็ระ สิบค วิา มิควิา มิสิําา เร็จ และ ป็ระ สิบผลสิําาเร ็จจ นั

กระที่ั�งเป็็นัฟาร์มิป็ูนัาที่่�มิ่ช้�อเสิ่ยง แต่อย่างไรก็ตามิป็ฏิิเสิ ธไมิ่ไ ดี้วิ่าองค์ควิามิรู้เก่�ยวิกับ

การป็ระกอบกิจการในัดี้านันั่� มิ่อยู่อย่างจ ําากัดีที่ั�งในัแง่ขององค์ควิามิรู้เก่�ยวิกับป็ูนัา หร้อ

องค์ควิามิรู้ที่่�เก่�ยวิของการต้นัทีุ่นั การเงินั การบัญช่ การตลาดี อันัเป็็นัหนั้�งในัป็ัจจัยที่่�จะ

ที่ําาให้กิจการป็ระสิบควิามิสิําาเร็จ

ดีังนัั�นั “คู่่�มือการเลี�ย์งป่นานํา�า ใสเชิิงพาณิชิย์์” เล่มินั่� จ้งมิ่วิัตถิุ่ป็ระ สิงค ์ถิ่่ายเพ้�อที่อ ดี

องค์ควิามิรู้ที่่�เก่�ยวิข้องกับการเล่�ยงป็ูนัาเชิงพาณิิชย์ แนัวิที่างการแสิวิงหาช่องที่างการตลาดี

การป็ ระเมิินัต้นัทีุ่นัในัการเล่�ยงป็ูนัา ซึ่้�งไ ดี้จากการศั้กษาและเก็บรวิบรวิมิข้อมิูล จากการ

ที่ดีลองเล่�ยงจริงของคณิะผู้จัดีที่ําา ในัการนั่�ที่างคณิะผู้จัดีที่ําาจ้งมิ่ควิามิมิุ่งหวิังเป็็นัอย่างยิ�ง

วิ่าคู่มิ้อเล่มินั่�จะสิามิารถิ่ช่วิยเห ล้อเกษตรกรผู้มิ่ควิามิสินัใจที่่�จะเพาะเล่�ยง ป็ูนัาเช ิงพาณิิชย์

ให ้มิ่แนัวิที่างในัการเล่�ยงและแนัวิที่างในัการบริหารจัดีการก ิจการตลอดีจนัแนัวิที่างในัการ

ขายป็ูนัาซึ่้�งเป็็นัผลผลิตของกิจการไดี้

หากผิดีพลาดีป็ระการใดีขออภัยมิา ณิ ที่่�นั่�

คู่ณะผู้่�จัดำทําา