4 AnaMaria
Minipanqueca com geleia
de pimenta
DIVULGAÇÃOINGREDIENTES
- 140 g de farinha
de trigo integral - 7 g de fermento biológico seco
- ¼ de colher (chá) de sal
- 1 colher (chá) de açúcar
- 175 ml de água morna
- 1 gema
- 175 ml de leite
desnatado morno - 1 clara
- Geleia de pimenta a gosto
MODO DE PREPARO
Misture a farinha, o fermento,
o sal e o açúcar. Faça um
buraco no centro e acrescente
a água e a gema. Bata a
água com a gema com um
garfo e, aos poucos, misture
os outros ingredientes, até
obter uma massa grossa
e homogênea. Cubra com
filme plástico e deixe em
local quente até dobrar de
tamanho. Acrescente o leite
à massa, batendo, para obter
a consistência de um creme
de leite concentrado. Cubra
novamente com filme plástico
e coloque em lugar quente
até surgirem pequenas bolhas
na superfície. Bata a clara em
neve e junte à massa. Aqueça
uma frigideira, acrescente um
pouco de manteiga derretida
e incline a frigideira para
espalhar a manteiga por toda
a superfície. Coloque de 2 a 3
colheres de massa para obter
uma panqueca com cerca de
7,5 cm de diâmetro. Cozinhe
em fogo moderado por dois
minutos ou até a superfície
ficar coberta com pequenas
bolhas. Com uma espátula,
vire a panqueca e cozinhe o
outro lado até dourar. Espalhe
a geleia nas panquecas e sirva.Especial
Rende:
20 unidades
Calorias
por unidade:
87RECEITA DESENVOLVIDA
PELA MARCA HOMEMADE®Grupo Unico PDF Passe@diante