Ana Maria - Edição 1187 (2019-07-18)

(Antfer) #1

4 AnaMaria


Minipanqueca com geleia


de pimenta


DIVULGAÇÃO

INGREDIENTES



  • 140 g de farinha
    de trigo integral

  • 7 g de fermento biológico seco

  • ¼ de colher (chá) de sal

  • 1 colher (chá) de açúcar

    • 175 ml de água morna

    • 1 gema

    • 175 ml de leite
      desnatado morno

    • 1 clara

    • Geleia de pimenta a gosto




MODO DE PREPARO
Misture a farinha, o fermento,
o sal e o açúcar. Faça um
buraco no centro e acrescente
a água e a gema. Bata a
água com a gema com um
garfo e, aos poucos, misture
os outros ingredientes, até
obter uma massa grossa
e homogênea. Cubra com
filme plástico e deixe em
local quente até dobrar de
tamanho. Acrescente o leite
à massa, batendo, para obter
a consistência de um creme
de leite concentrado. Cubra
novamente com filme plástico
e coloque em lugar quente
até surgirem pequenas bolhas
na superfície. Bata a clara em
neve e junte à massa. Aqueça
uma frigideira, acrescente um
pouco de manteiga derretida
e incline a frigideira para
espalhar a manteiga por toda
a superfície. Coloque de 2 a 3
colheres de massa para obter
uma panqueca com cerca de
7,5 cm de diâmetro. Cozinhe
em fogo moderado por dois
minutos ou até a superfície
ficar coberta com pequenas
bolhas. Com uma espátula,
vire a panqueca e cozinhe o
outro lado até dourar. Espalhe
a geleia nas panquecas e sirva.

Especial


Rende:
20 unidades
Calorias
por unidade:
87

RECEITA DESENVOLVIDA
PELA MARCA HOMEMADE®

Grupo Unico PDF Passe@diante

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