Visão 1373 [27-06-2019]

De inspiração vietnamita

Uma receita

que comprova

a versatilidade

dos noodles

SALADA OE NOOOLES COM CAMARÃO

112 V I 5 Ã O 2 7 J U N H 0 2 0 I 9

INGREDIENTES

Para 4 pessoas

• 200g de noodles
  de arroz


• 50g de coentros


• 50g de hortelã


• lfz malagueta vermelha


• 4 colheres de sopa
  de molho de soja


• lfz lima


• Gengibre q.b.


• 20 camarões


• 2 colheres de sopa
  de óleo vegetal


• Sal fino q.b.


• 2 colheres de sopa
  de amendoins


• 1 colher de sopa de
  sementes de sésamo

d/+.~

PREPARAÇÃO

Coza os noodles de arroz em água durante o tempo indicado

na embalagem e passe por água fria.

Pique os coentros e a hortelã.

Corte a malagueta vermelha em rodelas.

Coloque os noodles de arroz cozidos numa taça e tempere

com o molho de soja, o sumo de lima e gengibre ralado.

Junte os coentros, a hortelã e a malagueta.

Descasque os camarões e deixe-os a marinar numa mistura

de óleo vegetal e sal fino.

Grelhe os camarões numa frigideira bem quente durante

30 segundos de cada lado.

Sirva a salada de noodles com os camarões e acrescente

os amendoins e as sementes de sésamo.

QUANDO PENSAMOS EM NOODLES, É FREQUENTE

PENSARMOS NAS MASSAS SALTEADAS E QUENTES

A QUE ESTAMOS MAIS HABITUADOS. Esta salada de

noodles, inspirada na cozinha vietnamita, é uma opção

fria, com um tempero leve e fresco,

mostrando bem a versatilidade

dos noodles. Um ingrediente

que puxa pela nossa

criatividade e que podemos

experimentar em vários

pratos diferentes lá em casa!