Bimby - As Melhores Receitas de Verão

TARTELETES DE CAMARÃO E

ALHO-FRANCÊS

Ingredientes para aprox. 6 unidades:

Massa

200 gr de Farinha T

100 gr de Farinha Integral

100 gr de Creme Líquido para Culinária

(uso Becel, tem mais Ómega 3 e menos 44

% de gordura do que o azeite, segundo a

marca) ou Manteiga

60 gr de Água

1 c. chá de Sal

Recheio

100 gr de Alho-Francês

50 gr de Creme Líquido Para Culinária ou

Manteiga

350 gr de Miolo de Camarão

1 c. sopa mal cheia de Coentros, mais q.b.

para guarnecer (usei secos)

15 gr de Sumo de Limão

2 Ovos

250 ml de Alpro Soya (alternativa vegetal

às natas)

1 c. chá de Sal

1 pitada de Pimenta

Preparação Massa:

1. Farinhas + Creme Líquido + Água + Sal - 15 Seg/Vel.6;


2. Deitar a massa sobre uma superfície polvilhada com farinha (ou tapete de silicone)
   e formar uma bola. Envolver em película aderente e levar ao frigorífico cerca de 10
   minutos;


3. Pré-aquecer o forno a 180ºC;


4. Com a ajuda de um rolo, estender a massa e forrar o fundo e a lateral das formas
   de tarteletes (usei de silicone);


5. Picar o fundo com um garfo e lavar ao forno a 180ºC cerca de 10 minutos.

Recheio:

1. Alho- Francês - 3 Seg/Vel.5. Baixar o que ficou nas paredes do copo;


2. Creme Líquido - 7 Min/Varoma/Vel.1 (TM5 - 120ºC);


3. Camarão + Coentros + Sumo de Limão - 3 Min/100º/Inversa/Vel.Colher;


4. Deitar sobre a massa e reservar;


5. Ovos + Alpro Soya + Sal + Pimenta - 6 Seg/Vel.5;


6. Deitar nas tarteletes e levar ao forno a 180ºC cerca de 20 minutos ou até dourar.
   Servir quente ou fria. 18

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(Receita adaptada de Bimby Melhores 150 Receitas de 2014) As Melhores Receitas de Verão Bimby • E-konomista