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ARROZ SELVAGEM DE COGUMELOS

E MIOLO DE CAMARÃO

Preparação:

1. Temperar o camarão com o sumo da lima;


2. Colocar 25 gr de Azeite + dentes de Alho - 5 Seg/Vel.5;


3. Borboleta - Cogumelos - 12 Min/Varoma/Inversa/Vel. Colher (TM5 - 120ºC);


4. Camarão + Sal + Pimenta - 5 Min/Varoma/Inversa/vel. Colher (TM5 - 120º C).
   Retirar e reservar;


5. Sem Borboleta - Cenoura + Alho - Francês + Aipo + Salsa + restante Azeite - 5
   Seg/Vel. 5;


6. Folha de Louro - 5 min/100º/Inversa/Vel.1. Retirar o louro;


7. Colocar o arroz no cesto, adicionar a mistura de legumes e misturar;


8. Água + Cesto com arroz + Sal - 20 Min/100º/Vel.4;


9. Colocar o arroz numa travessa de servir, adicionar a misturar de camarão e
   cogumelos, mexer e servir com salsa picada e raspa da casca da lima.

BAIX0

Ingredientes para 6 pessoas:

1 Lima
300 gr de Miolo de Camarão
400 gr de Cogumelos Laminados
1 Cenoura em pedaços
1 Alho-Francês em pedaços
1 Talo de Aipo em pedaços
1 folha de Louro
45 gr de Azeite

4 dentes de Alho

400 gr de Arros Selvagem

Sal e Pimenta q.b.

Salsa q.b.

1200 gr de Água

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