Bimby - Angola

Ingredientes

2 beringelas grandes

150 g cebola

1 cenoura

1 dente de alho

30 g azeite doce

200 g miolo de camarão

300 gmolho béchamel (Livro Receitas

Essenciais pág. 22 )

Sal e pimenta cayenna q.b.

Queijo ralado qb

Ingredients

2 large eggplants

150 9 onions

1 carrot

1 clove of garlic

30 9 olive oil

200 9 peeled shrimp

300 9 béchamel sauce

(Essential Recipes Book page22.)

Salt and cayenne pepper

Grated cheese

Beringelas Recheadas

com Camarão

~ 18 Min

~ 4 Pax

Preparação

1 Corte as beringelas ao meio, retire e reserve a parte interior. Disponha asberingelas

na Varoma.

Coloque no copo a cebola, a cenoura, a polpa da beringela, o alho, oazeite e pique

5 Seg/Vel5 Com a espátula baixe os ingredientes agarrados às paredes docopo,

tempere comsale pimenta a gosto, coloque a Varoma sobre o copo eprograme

15 Min/Varoma/VeI1.

3 Junte o miolo de camarão e programe 3 Min/100o/Ç)/Vel~.

Recheie as beringelas com este preparado, tendo o cuidado deescorrer o líquido à

parte se necessário. Cubra com o molho béchamel epolvilhe com queijo ralado.

:J Leve ao forno pré-aquecido a 100 °, durante cercade 1 5 minutos para gratinar.

Preparation

1 Cut theeggplants in half, remove and setaside the eggplant core. Arrange the eggplant in Varoma.

2 Placethe onion,carrats, squash eggplant, garlic and olive oil into the bowl and chop 5 Sec/Speed 5.

Scrapedown thebowl with the spatula, season with salt and pepper to tas te, place the Varama and

pragram 15 Min/Varoma/Speed1.

3 Add the peeled shrimp and set 3 Min/100º/~/ Vel~.

Fill the eggplants with this preparation, draining the liquid if necessary. Cover with the béchamel sauce and

sprinkle with grated cheese.

Place to oven preheated at100ºabout 15 minutes to browning.