Bimby - Cremes e sopas

e

Sopa da pedra

8 pessoas 1h 15m

Ingredientes:

• farinheira 1


• 1000 g água


• 0,5 cabeça de porco fumada,fumada(pequena)


• 1 cebola


• 1 dente de alho


• 1 lata de lata grande de feijãoencarnado


• 0,5 chouriço de carne, às rodelas


• 0,5 chouriço de sangue, àsrodelas


• 350 g batatas


• 1 folha de louro


• 20 g coentros


• Sal q.b.


• Pimenta q.b.

Preparação:

1. Coloque na Varoma a farinheiraereserve.


2. No copo coloque a água, acabeçadeporcocortadaempedaçoseprograme
   vel. Retire e reserve acarneeocaldo.


3. Coloque no copo a cebola,oalhoepique


4. Junte o feijão escorrido, oschouriços,abatatacortadaemcubos,afolhadelouro,oscoentros,osal,
   a pimenta, o caldo reservado,aVaromaeprograme


5. Coloque numa terrina o porcoreservadoecortadoempedaçospequenos,afarinheiraàsrodelase
   regue com a sopa.

Creme de cogumelos

6 pessoas 20m

Ingredientes:

• g cogumelos 400


• Sumo de 1/2 limão


• 50 g manteiga


• 200 g cebola


• 600 g água


• 50 g farinha


• 1 caldo de galinha or Sal q.b.


• 300 g leite


• 100 g natas


• Pimenta moída q.b.

R p

0,5cabeçadeporcofumada, fumada (pequena)

1latadelatagrandedefeijão encarnado

0,5chouriçodecarne,às rodelas

0,5chouriçodesangue,às rodelas

farinheira e reserve.

Nocopocoloqueaágua, a cabeça de porco cortada em pedaços e programe 60 min/100ºC/

.Retireereserve a carne e o caldo.

Coloquenocopoacebola, o alho e pique 5 seg/vel 5.

Junteofeijãoescorrido, os chouriços, a batata cortada em cubos, a folha de louro,oscoentros,osal,

apimenta,ocaldoreservado, a Varoma e programe 15 min/Varoma/ / Vel

Coloquenumaterrinaoporco reservado e cortado em pedaços pequenos, a farinheiraàsrodelase

Creme de cogumelos

1caldodegalinhaorSal q.b.

P

24

60 min/100ºC/ /

Junteofeijãoescorrido,oschouriços,abatatacortadaemcubos,afolhadelouro, os coentros, o sal,

/ Vel.

Coloquenumaterrinaoporcoreservadoecortadoempedaçospequenos,afarinheira às rodelas e