Bimby - Cremes e sopas

e

Preparação:

1. Lamine metade dos cogumelos,


2. Coloque no copo os restantescogumelos,amanteiga,acebolaepique


3. Seguidamente programe


4. Quando terminar acrescenteaágua,afarinha,ocaldoeprograme


5. Programe 1 min e vá progressivamenteatéà


6. Introduza o cesto com os cogumel


7. Por fim adicione o leite, asnatas,apimenta,rectifiqueosaleprograme


8. Retire o cesto e deite na terrinaoscogumeloseocremeporcima.

Nota:Ao triturar a sopa, faça-o progressivamente
abrir a tampa, para permitir a estabilizaçãodoliquídoeevitarperigodesalpicos

Sopa de cação

6 pessoas 36m

Ingredientes:

• cebola 1


• 2 dentes de alho


• 20 g coentros


• 70 g azeite


• 1000 g água


• Sal q.b.


• 2 caldos de peixe


• 6 postas de cação


• 20 g poejo


• 60 g farinha


• 2 c. chá de vinagre

Preparação:

1. Coloque no copo a cebola,osalhos,oscoentros,oazeiteepique


2. Refogue 5 min/Varoma/vel 1


3. Acrescente a água, o sal, oscaldos,a
   min/Varoma/vel 1.


4. Retire a Varoma e reserve.


5. Coloque a farinha, o copodemedidaeprograme


6. De seguida programe 5 min/100ºC/vel 3.


7. Junte o cação ao caldo e temperecomovinagre.

Nota: Ao triturar a sopa, faça-o progressivamente,vel3
abrir a tampa, para permitir a estabilizaçãodoliquídoeevitarperigodesalpicos.

Dica Ao triturar a sopa, faça-o pro
de abrir a tampa, para permitir a estabilizaçãodolíquidoeevitaroperigodesalpicos.

Sirva com fatias de pão rústico.

R p

Laminemetadedoscogumelos, regue com o sumo de limão e reserve.

Coloquenocopoosrestantes cogumelos, a manteiga, a cebola e pique 5 seg/vel 5

Seguidamenteprograme 5 min/Varoma/vel 1 ½.

Quandoterminaracrescente a água, a farinha, o caldo e programe 3 min/Varoma/vel 2.

eváprogressivamente até à vel 7, para que fique um creme homogéneo.

Introduzaocestocomos cogumelos reservados e programe 6 min/100ºC/vel 4

Porfimadicioneoleite,as natas, a pimenta, rectifique o sal e programe 5 min/90ºC/vel 2

Retireocestoedeitena terrina os cogumelos e o creme por cima.

progressivamente, vel 3-5-7. É fundamental esperar 3 a 5segundosantesde

aestabilização do liquído e evitar perigo de salpicos

Coloquenocopoacebola, os alhos, os coentros, o azeite e pique 5 seg/vel 5.

5 min/Varoma/vel 1.

Acrescenteaágua,osal, os caldos, a Varoma com o cação polvilhado com sal epoejoeprograme

RetireaVaromaereserve.

Coloqueafarinha,ocopo de medida e programe 1 min e vá progressivamenteatéà

5 min/100ºC/vel 3.

e tempere com o vinagre.

oprogressivamente, vel 3-5-7. É fundamental esperar 3 a5segundosantesde

aestabilização do liquído e evitar perigo de salpicos.

progressivamente, vel 3, 5, 7. É fundamental esperar 3a5segundosantes
deabriratampa,parapermitiraestabilização do líquido e evitar o perigo de salpicos.

P

25

vel 5.

3 min/Varoma/vel 2.

,paraquefiqueumcremehomogéneo.

6 min/100ºC/vel 4.

5 min/90ºC/vel 2.

.Éfundamentalesperar3a 5 segundos antes de

.

Varomacomocaçãopolvilhadocomsal e poejo e programe 25

eváprogressivamente até à vel 7.

7.Éfundamentalesperar3 a 5 segundos antes de

.Éfundamentalesperar 3 a 5 segundos antes