Contigo! Novelas - Edição 16 (2019-07)

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MODO DE PREPARO
Em uma panela, doure o alho, a
cebola e o pimentão vermelho,
acrescente o vinho branco e a água.
Após levantar fervura, coloque o
bacalhau até que se soltem em
lascas. Retire o bacalhau e reserve.
Acrescente ao caldo a mandioca, o
gengibre, o arroz e deixe cozinhar
em fogo brando até o arroz e a
mandioca estarem no ponto. Coloque
o bacalhau no caldo, ajuste o sal,
acrescente a pimenta-do-reino
e finalize com salsinha. Regue
com azeite e sirva.