Bimby - Livro de Natal

Ingredientes

Preparação

Bolo de Noz

Mulher Moderna na Cozinha – Especial Doces de Natal

130 g de miolo de noz
150 g de margarina
350 g de açúcar
3 ovos
1 gema
150 g de farinha
1 colher de café de fermento
1 calice de vinho do porto
1 dl de agua
150 g miolo de noz inteiro
Manteiga e farinha qb

Untar e polvilhar uma forma de bolo inglês.
Triturar 130 g de miolo de noz na vel 5-7-9. Reservar.
Pulverizar o 150 g de açúcar na vel 5-7-9. Juntar a margarina à temperatura ambiente e progra-
mar 30 seg, vel 3 (se for necessário ajude com a espátula) Juntar os ovos, a gema e o vinho do
porto e programar 30seg, vel 3.
Adicionar a farinha, as nozes trituradas e o fermento e misturar 3 seg, vel 3. Se necessário
misturar melhor com a espátula.
Deitar a massa na forma e levar ao forno pré-aquecido a 180º, durante mais ou menos 45 min
(colocar a forma a meio do forno). Deixar arrefecer.
A parte misturar o restante açúcar com a água e levar a lume brando até obter ponto caramelo.
Distribuir as nozes inteiras por cima do bolo e regar como caramelo.