Ingredientes
Preparação
Bolachinhas do Pai Natal
Saberes e Sabores de Dezembro de 1995450 g de farinha
1 colher de sopa de fermento em pó
Gengibre em pó
1 colher de sopa de cacau em pó
100 g de açúcar
100 g de margarina
200 g de mel
2 ovos pequenos
Colocar a farinha, o fermento, o cacau, gengibre e o açúcar no copo
e misturar 10 seg, vel 3. Juntar a margarina amolecida, o mel e os
ovos e amasse 30 seg, vel 3. Com a espátula desprender a massa
das paredes do copo e voltar a programar 30 seg, vel 3.
Retirar a massa formar uma bolo e levar 1 hora ao frigorífico.
Estender a massa com um rolo sobre a bancada enfarinhada. Cortar
a massa com corta-bolachas com motivos alusivos ao Natal.
Colocar as bolachas sobre um tabuleiro forrado a papel vegetal ou
untado e polvilhado com farinha e cozer em forno pré-aquecido a
180º. Deixe arrefecer sobre uma rede.
Pode-se decorar com um glassé e drageias ou pérolas de açúcar