Ingredientes
Preparação
Pudim de Abóbora com Coco
Click in Gourmet – Especial de Natal 2008500 g de abóbora cozida e reduzida a puré
250 g de açúcar
1colher(sopa) de farinha maizena – 10 g
50 g de coco ralado
3 ovos
50 g de manteiga
caramelo liquido para untar a forma
cerejas e pérolas para decorar
Colocar 1 l de água no copo.
Colocar a abóbora no cesto e programar 25 min, temp 100, vel 3. Retirar
o cesto, escorrer a agua e deitar a abóbora no copo.
Juntar todos os outros ingredientes, e bater 1,30 min, vel 5.
Untar uma forma com o caramelo, e deitar o preparado do pudim dentro da mesma.
Sem lavar o copo da Bimby, deitar 1 l. de água, colocar o tabuleiro da varoma, com a
forma lá dentro, tapada com papel de alumínio. Programar 50 min, temp varoma, vel 1.
Deixar arrefecer completamente, de preferência de um dia para o outro, e desenformar.
Decorar a gosto.