Bolacha Dominó................................................................
Ingredientes:
● 250 gr de farinha
● 50 gr de cacau em
pó
● ½ c. chá de
fermento em pó, para
bolos
● ½ c. chá de
bicarbonatos de
sódio
● 1 pitada de sal
● 130 gr de manteiga
fria
● 200 gr de açúcar
amarelo
● 1 c. chá de essência
de baunilha
● 1 ovo médio (65gr)
● 6 quadrados de
chocolate branco
Preparação:
● Coloque no copo a farinha,
o cacau, o fermento, o
bicarbonato e o sal e
programe 10seg/vel 6. Retire
e reserve.
● Coloque no copo a manteiga
e o açúcar e bata 1min/vel 4.
● Adicione a essência de
baunilha e o ovo e envolva
20seg/vel 4.
● Adicione a mistura de
farinha reservada e
programe 10seg/vel 6.
● Baixe com a espátula o que
ficou nas paredes do copo e
programe mais 10seg/vel 6.
Retire, coloque num saco de
pl ástico e achate a massa.
Leve ao frigorífico durante 1
hora.
● Após este tempo préaqueça
o forno a 180ºC.
● Estenda metade da massa
sobre uma folha de papel
vegetal de aprox. 36x28cm
deixandoa com 0,3mm de
espessura (foto1). Corte com
um cortador ou uma faca,
conforme foto ( 2 ). Forme
rectângulos de 4x8cm. ● Retire o excesso de massa
e, com as costas da faca,
marque ligeiramente o meio
de cada um (foto4). Coloque
a folha num tabuleiro e leve
ao forno a 180ºC cerca de
1215 minutos. Retire e
deixe arrefecer no tabuleiro
durante 3 minutos antes de
transferir para uma grelha
para arrefecerem
completamente.
● Proceda da mesma forma
para a restante massa.
● Para decorar coloque
numa taça os quadrados de
chocolate e leve ao micro
ondas durante 3040
segundos, retire e com uma
colher envolva bem para que
derreta completamente. Se
for necessário programe
mais 10 segundos. Coloque o
chocolate derretido num
saco de pasteleiro ou saco de
pl ástico próprio para
alimentos, corte um pouco
da ponta e decore conforme
foto ( 6 ).