Figos de chocolate............................................................
Bombons de casca
de laranja
Ingredientes:● 150 gr amêndoa s/pele
● 250 gr açúcar amarelo
● 80 gr água
● 50 gr chocolate em pó
● 5 gemas de ovo
● Açúcar q.b. p/envolverPreparação:● Coloque no copo a amêndoa e rale
10 seg/vel 9. Retire e reserve.
● Coloque no copo o açúcar e a água
e programe 18 min/Varoma/vel 1.
● Adicione o chocolate e a amêndoa
reservada e programe 12
min/Varoma/vel 2.
● Adicione as gemas e programe 15
min/Varoma/vel 2. Retire a massa
e leve ao frigorífico cerca de 2
horas.
● Molde pequenos figos e envolvaos
em açúcar.Ingredientes:● 500 gr casca de laranja (8/10 laranjas gr)
● 500 gr açúcar
● 125 gr chocolate p/culinária
● 50 gr manteiga
Preparação:
● Coloque as cascas de laranja de molho em água de um dia para o outro.
● Coloque as cascas no copo, cubra com água e programe 30 min/100ºC/vel colher.
● Com a ajuda do cesto, escorra a água e triture 10 seg/vel 7. Adicione o açúcar e envolva
5 seg/vel 4.
● Deixe repousar 1 hora dentro do copo. De seguida programe 15 min/100ºC/vel 2. Retire
e deixe arrefecer.
● Prepare a cobertura, colocando o chocolate partido em pedaços no copo e pique 10
seg/vel 5. Junte a manteiga e programe 5min/37º/vel 2.
● Com o preparado reservado, molde pequenas bolas do tamanho de avelãs e, com a
ajuda de um palito, passe os bombons pela cobertura. Coloque em papel vegetal e deixe
secar.