Bimby - Pastelaria e doçaria com Bimby

12| Pastelaria e doçaria

TEMPO COM BIMBY: 20 STEMPO TOTAL: 40 M Massa folhada rápida

(para ½ kg, aprox.)
200 g de manteiga, congeladaem pedaços pequenos
200 g de farinha de confeitaria90 g de água, gelada (pode ser

½ colher de café de saltrocado por vinho muito frio)
Com o rolo estenda a massa dando-lhe a forma de um rectângulo.
Dobre a massa em três partes sobrepondo uma sobre a outra.
Com as dobras de frente, volte a estender a massa formando outro rectângulo.

20 minutos a 200º para uma base folhada e de

15 a 20 minutos para pequenos bolos.

Ponha todos os ingredientes no copo e programe.

Retire a massa do copo, forme uma bola, envolva-a em plástico e deixe-arepousar no frigorifico durante 20 minutos.

Coloque a massa sobre uma superfície plana polvilhada com farinha.

Repita mais duas vezes esta operação e deixe-a repousar de novo no

frigorifico 20 minutos antes de a usar.

em local seco.Uma vez cozida conserva.se bem 15 dias numa lata ou saco,

recheados de creme e ou frutas.Serve como base de tartes, tarteletes ou para fazer bolinhos

20 segundos, velocidade 6

Tempo orientativo de forno:

Conservação:

Utilização:

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