Bimby - Pastelaria e doçaria com Bimby

Vulcão de chocolate

> > > > > > >

Pré-aqueça o forno a 240º.

Ponha o chocolate em pedaços grandes no copo e rale-o programando.

Incorpore a manteiga e programe.

Adicione os ovos, as gema. s e o açúcar. Misture programando

Por último junte a farinha e programe.

Coloque a mistura em formas individuais previamente untadas ou em formasde silicone (de 6 cm de diâmetroe4cmdealtura aproximadamente).

Introduza no forno durante 7 minutos. Retire do forno, desenforme e sirva

imediatamente acompanhado por uma bola de gelado. Tem que ficar cozidopor fora e o chocolate derretido por dentro.

cozedura será de 5 minutos.: Também pode usar formas de madalenas, neste caso o tempo de

20 segundos, velocidade progressiva 5-10

3 minutos, 80º, velocidade 2

velocidade 3 30 segundos,

15 segundos, velocidade 3

Nota

TEMPO COM BIMBY: 4 M, 5 STEMPO TOTAL:

(para 12 unidades)

10 M

170 g de chocolate170 g de manteiga
3 ovos3 gemas de ovo
60 g de açúcar50 g de farinha culinária

fondant

208| Pastelaria e doçaria Vulcão de chocolate>