Bimby - Pastelaria e doçaria com Bimby

TEMPO COM BIMBY: 30 STEMPO TOTAL: 1 H, 30 M Bolinhos de avelãs

(para 50 unidades)

1

2 Para polvilhar

Decoração1 ovo, para pincelar
00 g de avelãs cruas

400 g de farinha culinária00 g de avelãs cruas
200 g de açúcar300 g de manteiga, à
temperatura ambiente

.

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Ponha as avelãs da decoração no copo e pique-as programando

. Retire e reserve
Sem lavar o copo, incorpore as avelãs da massa e programe. Devem ficar pedaços pequenos.
Adicione a farinha, o açúca. Introduza a massa num saco de plástico ou envolva emr e a manteiga e programe
película aderente e deixe repousar no frigorifico no mínimo durante uma hora.
Pré-aqueça o forno a 180º.
Quando a massa tiver repousado, coloque-a sobre a bancada e faça um bloco
sem amassar muito. Divida-o em 4 partes e forme com cada uma delascilindros de, aproximadamente 4 cm de diâmetro. Corte com uma faca cada
cilindro em rodelas de 1 1/2 cm de largura. Sairão cerca de 12 a 14 bolinhos
de cada um.
Sobre um tabuleiro de forno, forrado com papel vegetal, coloque os bolinhospressionando com três dedos de uma vez.
Pincele com ovo batido e polvilhe com as avelãs picadas reservadas para adecoração.
Coza durante 15 minutos. Retire e deixe arrefecer.
de gila e cobrir com a mesma massa.: Se não tiver obreias, pode por uma pequena porção de massa, o doce

2 segundos,

velocidade 6

velocidade 4 8 segundos,

velocidade 6 20 segundos,

Nota

62| Pastelaria e doçaria