TEMPO COM BIMBY: 1 MTEMPO TOTAL: 30 M Pastisset de batata
(para 30 unidades)
100 g de açúcarA casca de 1 limão, só a parte
amarela
50 g de açúcar glacê
Doce de batata (pág. 218)Reccheio
400 g de farinha culinária1 colher de café de fermento
50 g de moscatel ou vinho docequímico
140 g de banha de porco30 g de óleo de girassol
2 gemas de ovo1 pitada de sal
1 ovo batido para pincelar
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Pré-aqueça o forno a 180º.
Ponha no copo bem seco o açúcar e pulverize programando
.
Adicione a casca do limão pelo bocal e programe
.
Junte o resto dos ingredientes e amasse programando. Retire a massa para um saco de plástico e deixe repousar 15
minutos no frigorifico.
Com uma porção de massa forme uma bola pequena e coloque-a sobre uma
lâmina de plástico. Espalme-a com a mão ou com o rolo até obter um círculode 8 cm de diâmetro aproximadamente, e ponha uma colher de café de doce
de batata ao centro. Com a ajuda do plástico dobre ao meio para fechar a
empanada, selando a borda com um garfo.
Coloque osa superfície com ovo batido.no tabuleiro de forno forrado com papel vegetal e pincele
Introduza o tabuleiro no forno durante 10 ou 12 minutos.
doce de gila.: Também pode fazer uma empanada grande ou trocar o recheio por20 segundos,
velocidade progressiva 5-10
20 segundos, velocidade
progressiva 5-10
velocidade 6 20 segundos,Sugestãopastisset70| Pastelaria e doçaria