Bolo do dia dos namorados
Ingredientes
120 gr de açúcar
4 ovos
120 gr de farinha
uma pitada de sal
1 taça de açúcar
1 taça de água
1 taça de licor Triple Seco
doce de framboesa
2 pacotes de natas
100 gr de açúcar
Preparação
Colocar a borboleta nas laminas e colocar no
copo o açúcar e os ovos e programar 6 minutos,
temperatura 37 º, velocidade 3 1/2.
Tirar a temperatura e programar outros 6 minu-
tos mais na mesma velocidade.
Juntar a de farinha e uma pitada de sal e progra-
mar 10 segundos em velocidade 2 1/2.
Acabar de envolver delicadamente com a espátu-
la.
Colocar numa bandeja de forno untada e com
papel vegetal também untado e levar ao forno
preaquecido a 180º durante aproximadamente 10
minutos.
Retirar do forno, desenformar e deixar arrefecer.
Cortar o bolo em duas metades e com um molde de
papel cortar dois corações.
Fazer um naperon com papel de seda vermelho e
colocar tiras de papel de alumínio para que ao
montar o bolo o papel de seda não se suje.
Colocar um dos corações de bolo sobre o prato e
por cima do papel de alumínio.
Fazer uma calda colocando no copo o açúcar, a
água e o licor e programar 5 minutos, temperatura
varoma, velocidade 2.
Fica uma calda espessa e com a metade desta cal-
da embeber o bolo.
Depois de embebido o bolo com a calda, espalhar
por cima doce de framboesa.
Por cima do doce de framboesa colocar uma cama-
da de natas batidas em chantily.
Por cima das natas batidas colocar a otra metade
do bolo e embebe-lo com a restante calda e barrar
todo o bolo com chantily.
Com a seringa fazer uns desenhos com chantily.e
decorar com umas cerejas em calda.
Com cuidado retirar o papel de alumínio.
Receit
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