Bolo de bolacha II
Ingredientes:
2 emb. bolacha-maria
4 gema(s) de ovo
125 g manteiga
250 g açúcar
1 caneca café muito forte
côco ralado
bolocha-maria ralada
Modo de preparação:
- Bater as gemas, o açúcar e a manteiga muito bem até a mistura ficar cremosa.
- Fazer café forte e passe as bolachas, uma a uma pelo café, não muito quente, e deixam-se
arrefecer. - Coloca-se uma primeira fiada de bolachas num prato, como por exemplo em forma de flor, e
depois barra-se com o creme. - Depois volta-se a colocar outra fiada de bolachas embebidas em café e depois o creme, e
assim sucessivamente. - Por fim barra-se o bolo por fora e polvilha-se com o coco ralado e bolacha ralada.
Bolo de bolacha com creme moka
Ingredientes:
300 gr de bolacha Maria
2,5 dl de café c/ leite um pouco adoçado
Para a cobertura:
300 gr de açúcar
1,5 dl de água + sumo de limão
Para o creme Moka:
150 gr de açúcar em pó
250 gr de manteiga sem sal
1 colh.(café) cheia de café instantâneo
2 ovos
Confecção:
Preparação do creme Moka: Amasse muito bem a manteiga c/ o açúcar em pó, logo que
esteja amolecido e possa ser trabalhado, junte os ovos 1 a 1 , batendo sempre c/ a batedeira.
Misture depois o café instantâneo e mexa muito bem. Se o creme talhar aqueça-o ligeiramente
e bata muito bem c/ a vara de arames.
Montagem do bolo: Escolha o prato para a montagem do bolo; noutro prato deite o café c/
leite e comece a passar as bolachas 1 a 1 pelo café c/ leite e a dispô-las em camadas no prato
para o bolo. A 1ª bolacha põe-se ao centro e 6 em volta da primeira. Barre a superfície c/ o
creme Moka, alise bem e coloque outra camada de bolachas passadas por café c/ leite , e
assim sempre até acabarem as bolachas, sendo a última camada de creme. Decore a gosto.