Letra D ( índice )

Delícia de nata Letra D

Ingredientes:
600 ml natas
1 lata leite condensado
6 ovos
15 c. sopa açúcar
12 c. sopa água

Modo de preparação:

1. Comece por fazer o caramelo com 6 colheres de sopa de açúcar e 6 colheres de sopa de
   água.


2. Quando estiver a fazer ponto de caramelo vire para a forma e espalhe antes de arrefecer.


3. Faca de seguida o doce de ovos com as 6 gemas, 6 colheres de sopa de açúcar e 6
   colheres de sopa de agua.


4. Deixe ferver, mexendo sempre para não agarrar, e quando começar a engrossar deite por
   cima do caramelo.


5. Bata as claras em castelo. Bata as natas.


6. Quando estiverem a ficar sólidas junte as 3 colheres de sopa de açúcar. Adicione o leite
   condensado e misture. Junte de seguida as claras batidas em castelo.


7. Deite este preparado por cima do doce de ovos e leve ao congelador umas horas, ate estar
   completamente solidificado.


8. Antes de servir, desenforme.
   Se for preciso, mergulhe a lata em água morna.
   A disposição no prato é ter como base a nata, no meio o doce de ovos e por cima o caramelo.

Doce

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
2 pacotes de natas
1 pacote de bolachas de chocolate

Modo de preparação:
Bate-se as natas junta-se o leite condensado e as bolachas partidas. Vai ao frigorifico 2 horas.

Doce d’avó

Ingredientes:
5 dl natas
125gr miolo de amêndoa
200gr ovos moles
150gr açúcar
300gr bolacha Maria
2 clara(s) de ovo(s)

Modo de preparação:

1. Bata as natas até ficarem firmes. Junte de seguida o açúcar e bata novamente.


2. Bata as claras em castelo bem firme.


3. Envolva as claras com as natas e deite metade da mistura numa taça grande ou em
   tacanhas individuais.


4. Cubra o creme com bolachas Maria raladas e depois deite por cima o restante creme.


5. Volte a cobrir com bolachas raladas, espalhe por cima os ovos moles e polvilhe com a
   amêndoa