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2 unidades picodas
Sal e pimenta
a gosto
(^) Vi
(^) L2
(^)
Oleo vegetal
12 colher (sopa)
LÍ.’.
Arroz
I xícara (bronco ou
integral), lovodo e
escorrido
Batata
2 unidodes picadas
4.
picada
f
Caldo caseiro
2 litros de caldo de
frango ou de legumes
Frango
I peito
Tomate
2 unidodes. sem
pele e sem sementes
(opcional)
- • 2 ”‟ri
„
k-, <. ■Salsào
Cebola
1 unidode picada•k
(^)
CANJA DE GALINHA
Embora apresente algumas variações de ingredientes, a clássica
sopa da vovó é sinônimo de aconchego. Confira a sugestão da
nutricionista e chef juliana Watanabe, de São Paulo
Em uma panela, aquela o óleo e refogue a cebola e o salsão. Acrescente
o peito de frango e deixe dourar. Junte os tomates e cozinhe até que
comecem a se desmanchar. Bote o caldo de frango ou de legumes, as
cenouras e as batatas. Deixe cozinhar por cerca de 15 minutos. Adicione o
arroz e deixe no fogo baixo por mais 15 minutos ou até que esteja cozido.
Retire o peito de frango, espere esfriar um pouco e desfie o. Agora coloque
novamente o frango já desfiado e tempere com sal e pimenta do reino a
gosto. Finalize com a salsinha picada. Sirva em seguida.