COMBO SAUDE - VOLUME 1

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VITAMINA A
0 QUE ELA FAZ?
Sua função mais famosa é proteger os
olhos. Mas ela vai além. A nutricionista
Cibele Furlan. professora da Universidade
São Francisco, em Campinas (SP), lembra
que a substância atua na formação do
feto e é crucial para combater a anemio na
infância. Alem disso, garante a capacidade
de os pulmões expulsarem partículas
como os de poluentes e cigarro. Na falta de
vitamina A. há maior propensão a infecções
e lesões pré-cancerosas ali.
TEM RELAÇÃO COM A COVIDI9?
Embora participe do funcionamento do
sistema imunológico, não hó evidencias
de que a vitamina A previna ou combata
o Sars CoV-2. “Na verdade, não hã como
oumentor a imunidade, mos sim mantê la
em equilíbrio”, ressalta Cibele. Isso vale
para todos os nutrientes.
COMO OBTER NO DIA A DIA?
Invista em leite, ovos, figado e vegetais
j - sobretudo nos de cor vermelha ou
alaranjada, como cenoura, abóbora, buriti,
í mamão e acerola. Couve e solsa também
I são fontes. A dieta variada dó conta do
recado. Cápsulas exigem orientação, pois
podem subir o risco de câncer em fumantes.
O QUE ELA FAZ?
Trabalha em prol da coagulação
sanguinea. De acordo com a nutricionista
Silvia Maria Custódio das Dores,
professora da Universidade Federal
Fluminense, ela também é capaz de inibir
processos que culminam em placas de
gordura e enrijecimento nas artérias.
“Outra ação, uma das mais relevantes,
é na manutenção da saude óssea",
completo. Ela descreve mais possíveis
beneficios: suprimir inflamações,
preservar a cognição e afastar o câncer.
TEM RELAÇÃO COM A COVID19?
Por enquanto, não. ao contrário do que
já saiu na internet. “As pesquisas que
associam a vitamina K a Covid- 19 são
embrionários", informa a professora.
COMO OBTER NO DIA A DIA?
As grandes fontes são vegetais de folhas
verdes: couve, espinafre e rúcula etc.
Carne, leite, ovos, óleos como os de soja
e canola. abacate e morango também
ofertam. “É fácil atingir as recomendações
diarias", afirma Silvia. Só pessoas que
tomam alguns tipos de anticoagulante
devem ajustar a ingestão com o medico
para não ter problemas.
42 VEJA SAUDE AGOSTO 2020