DESCOMPLIQUE
AS REFEIÇÕES
A pandemia aumentou a popularidade
corroborado por pesquisas, como umada cozinha, fato cada vez mais
recém-realizada pelo BTG Pactuai. Os
dados de buscas no Google, o tráfego
de sites e os downloads de aplicativos
indicam que, em paralelo a um maior
interesse por receitas, a procura por
acessórios que facilitam a vida do
mestre-cuca sofreu um boom na
pandemia. Foi assim com lava-louças
(+170%), miniforno elétrico (+150%),
liquidificador (+80%), batedeira (+40%)
e fogão/cooktop (+32%). A tendência é
celebrada pelos experts, já que cozinhar
favorece uma alimentação equilibrada
e sem neuras. “E quase um momento
meditativo. E a saciedade vai ocorrendo
ao longo do processo", afirma Sophie.
Para quem ainda não é tão habilidoso,
há serviços bacanas que ajudam a
soltar o freio de mão. É o caso da startup
Cheftime: você escolhe uma receita em
um banco com mais de 2 mil opções
e recebe os ingredientes frescos e
porcionados, além de fotos do passo a
passo. “Queremos dar confiança para
as pessoas testarem coisas novas”,
conta Daniella Mello, CEO da marca.
Está funcionando: no segundo trimestre
de 2020, as vendas subiram 177% em
relação ao mesmo período de 2019.CASEIRA E SEM FRESCURA
Não tem por que gourmetizar a comida diária. Aprenda truques para ela ser rápida e gostosa
Recorra ao forno
“Se a receita é preparada
nele, você não precisa
ficar cuidando", justifica
a nutricionista Júlia, da
Dietbox. Só tome cuidado
para não se distrair e a
comida esturricar. Olho
atento no relógio!Higienize os vegetais
Tire um tempinho para
lavar folhas, frutas etc.
Assim, já ficam prontinhas
para aquelas semanas
mais corridas. Também
é possível comprar itens
higienizados e picados.
São uma mão na roda.Varie o preparo
Cansou do bife grelhado?
“Faça-o ensopado, rolê,
picadinho...”, sugere
a professora Magda.
Dessa maneira, não é
necessário contar com mil
ingredientes em casa-
reinvente o básico.Abuse de temperos
“Descubra as opções
naturais de que você
gosta e aprenda a utilizã-- las”, aconselha Magda.
Ela afirma que esse é um
dos principais segredos
para incrementar receitas
aparentemente simples.
Guarde para depois
“Reserve um dia para
cozinhar em maior
quantidade e armazenar",
indica Júlia. O feijão,
por exemplo, pode ser
guardado em poles
pequenos e descongelado
ao longo da semana.H
VEJA SAÚDE SETEMBRO 2020