Way to go - final version

1 cup (120g) all-purpose flour

2 tablespoons sugar

2 teaspoons baking powder

1 pinch of salt

1 cup (240 ml) milk

2 tablespoons melted butter or vegetable oil

1 large egg

Assorting toppings such as maple syrup, fresh berries, etc.

1 xícara (120g) farinha de trigo

2 colheres de sopa de açúcar

2 colheres de chá fermento em pó

1 pitada de sal

I xícara (240 ml) de leite

2 colheres de sopa de manteiga derretida ou olho vegetal

1 ovo grande

Coberturas variadas como xarope de bordo, frutas frescas, etc.

INSTRUCTIONS

1. Preheat the oven to 200°F (90°C), with a heatproof platter ready to keep cooked pancakes warm in

the oven.

Pré-aqueça o forno a 90°C, com uma bandeja à prova de calor pronta para manter as panquecas cozidas quentes

no forno.

2. In a small bowl, whisk together flour, sugar, baking powder, and salt. Set aside.

Em uma tigela pequena, misture farinha, açúcar, fermento em pó e sal. Reservar.

3. In a medium bowl, whisk together milk, butter (or vegetable oil), and egg.

Em uma tigela média, misture o leite, a manteiga (ou óleo vegetal) e o ovo.

4. Pour the dry ingredients to the milk mixture, and stir (do not over mix).

Despeje os ingredientes secos na mistura de leite e mexa (não misture demais).

5. Heat a large skillet or griddle over medium heat, and coat generously with vegetable oil.

Aqueça uma frigideira grande ou grelha em fogo médio, e cubra generosamente com óleo vegetal.

6. For each pancake, spoon 2 or 3 tablespoons of batter onto skillet. Cook until the surface of pancakes

have some bubbles, about 1 minute. Flip carefully with a thin spatula, and cook until brown on the

underside, 1 to 2 minutes more.

Para cada panqueca, colher 2 ou 3 colheres de sopa de massa na frigideira. Cozinhe até que a superfície das

panquecas tenha algumas bolhas, cerca de 1 minuto. Vire com cuidado com uma espátula fina e cozinhe até dourar

na parte inferior, 1 a 2 minutos a mais.

7. Transfer to the heatproof platter, cover with foil and keep warm in the oven until serving. Serve warm,

with desired topping such as maple syrup, fresh berries or banana slices.

Transfira para a bandeja à prova de calor, cubra com papel alumínio e mantenha aquecido no forno até servir.

Sirva quente, com cobertura desejada, como xarope de bordo, frutas frescas ou fatias de banana.

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(^99)