Para beber
Todos os bons restaurantes de
Bruxelas têm belíssimas opções
de vinhos naturais e biodinâmi-
cos, a maioria vinda da França.
Um novo gim orgânico, o Panda,
com toques de lichia na destila-
ção, faz sucesso por lá.Poechenellekelder – De nome
difícil, a cervejaria ao lado da
estátua Manneken Pis – o
pequeno garotinho que nunca
para de urinar e que cada dia
está com uma roupinha
diferente – é uma joia de
Bruxelas. Servindo também
como museu de fantoches, tem
mais de 250 rótulos tradicionais
no cardápio. No início daquela
madrugada de sábado em que
bebi por lá, Lionel e Laurence
Rigolet, do Comme Chez Soi,
apareceram para um copo
depois do expediente.
(^) poechenellekelder.be
Brussels Beer Project – Sob o
lema “Olá, século 21. Adeus,
Idade Média!”, a startup é uma
das 12 cervejarias artesanais
que funcionam hoje em
Bruxelas. Uma nova receita é
lançada a cada duas semanas,
com lúpulos e outros insumos
vindo dos quatro cantos do
mundo, e as melhores se
tornam rótulos fixos após
votação popular, quando o ano
acaba. A Babylone, por
exemplo, é fermentada com
sobras de pães da vizinhança.
@beerproject_bxl
Café
Corica – A oferta de grãos que
chegam do mundo todo é impres-
sionante nos dois endereços da
cafeteria Corica, na Grand Place
e no bairro europeu. São quase
30 tipos de café arábica, entre
eles o Blue Mountain, da Costa
Rica, o Maragogype, da
Nicarágua, e o Mount Everest
Supreme, do Nepal.
@maison_corica
Compras
Ligando Saint-Gilles ao bairro
europeu está o Boulevard de
Waterloo, a maior reunião de lojas
de grifes internacionais a céu
aberto de Bruxelas. Chanel, Prada,
Tod’s, Hermès, Burberry e Zegna
lado a lado, com as estações de
metrô Louise e Porte de Namur em
cada uma das pontas.
Todas às quartas, a Place du
Châtelain recebe uma feira a céu
aberto no final da tarde.
Produtores locais vendem
embutidos, defumados, queijos,
frutas, verduras e legumes. Tudo
de altíssima qualidade e a preços
muito baixos. É uma boa
oportunidade para comer as
tradicionais batatas fritas, que lá
são fritas primeiro em banha e
depois passam por uma segunda
fritura em óleo, ou um waffle.
Bruxelas
11 – No país, a oferta
de vinhos naturais é
enorme, competindo
de frente com rótulos
tradicionais dos vizinhos
franceses
12 – Adorado no
Brasil e em Bruxelas, o
caldo de cana pode ser
encontrado nas feiras de
rua da cidade
13 – Não deixe de
parar para um café.
Os melhores grãos do
mundo são encontrados
por lá e acompanhados
por maravilhosos pães
e doces
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