Receitas Veganas ebook (5)

1. Coloque a lentilha em uma vasilha, cubra com água e deixe de molho
   por 8 horas. Escorra e reserve


2. Em uma panela em fogo médio, coloque um fio de óleo e refogue o
   alho e a 1/2 xícara de cebola picada até ficarem levemente dourados


3. Acrescente a lentilha e refogue por cerca de 2 minutos. Adicione o
   arroz, tempere com sal a gosto e refogue por mais um minuto.
   Adicione água quente suficiente pra cozinhar, eu usei um total de 3
   xícaras. Cozinhe até o arroz ficar macio e a água ter secado
   completamente.


4. Em uma frigideira antiaderente grande e em fogo baixo, coloque
   cerca de 2 colheres de sopa de óleo ou azeite e adicione as 350g de
   cebolas fatiadas. Tempere com sal a gosto e refogue até as cebolas
   ficarem bem murchas e douradas, o que vai levar mais ou menos 20
   minutos


5. Desligue, acrescente a salsinha e cebolinha picadas e tempere com
   cominho e pimenta moída a gosto. Misture e adicione o arroz cozido.
   Está pronto para servir

Arroz com Lentilha e Cebola

serve até

4 pessoas

em média

30 minutos

simples e

rápida

INGREDIENTES

1/2 xícara (de chá) de lentilhas cruas

3 dentes de alho grandes

1/2 xícara (de chá) de cebola picada

1 xícara (de chá) de arroz parboilizado ou agulhinha cru

Água quente (cerca de 3 xícaras)

2 colheres (de sopa) de óleo ou azeite

350g de cebolas fatiadas (2 cebolas médias)

1/2 xícara (de chá) de salsinha e cebolinha picadas

Sal , pimenta do reino e cominho a gosto

MODO DE PREPARO

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