A exploração fitoquímica de Alpinia zerumbet, demonstrou que o óleo
essencial das folhas e flores são ricos em monoterpenos como terpinenol e
cineol, sendo que há semelhanças entre a química encontrada nessas partes.
Ao contrário, o óleo das raízes apresenta-se totalmente diferente em sua
composição. (LORENZI; MATOS, 2008; CARDOSO, 2009)
GLOSSÁRIORizomas - caule em forma de raiz, em geral subterrânea.