É a prática que utiliza-se de aromas, odores para a cura dos males do psique e
do soma. A origem de plantas aromáticas com fins curativos faz parte da
história do homem. Desde o período Neolítico, há evidências de que as ervas
aromáticas eram usadas na culinária e na medicina, bem como várias ervas e
flores eram usadas em civilizações como a egípcia, indiana e budista que
colocavam ervas aromáticas e flores para enterrar seus mortos a fim de guiá-
los pelos caminhos de luz.
As fumigações, os incensos e os defumadores foram provavelmente as mais
antigas formas de uso de plantas aromáticas e seus subprodutos, como óleos e
resinas em rituais de oferendas aos deuses. Acreditava-se que, como um
mensageiro, a fumaça aromática levava até os deuses os mais diversos
anseios dos homens e, para esses, proporcionava efeitos alucinógenos,
estimulantes e calmantes. O termo AROMATERAPIA foi introduzido na
década de 1930 pelo Monsier Gattefosse. “[...] Uma terapia que emprega
arômatas numa esfera de pesquisas, abrindo enormes perspectivas para
aqueles que começarem a explorá-la”.