Azeite de ervas
Alecrim, alho e manjericão a gosto, azeite de oliva virgem e um belo vidro
transparente seco e com tampa.
Preparo: coloque o alecrim, folhas de manjericão fresco a gosto e dentes de
alho sem casca dentro do vidro despejando em seguida o azeite. Tampe e
deixe descansar por 30 dias. As ervas enfeitam e perfumam o azeite,
alegrando a sua cozinha. A receita é gostosa até com pão!
Dica para saúde: considerando os conceitos atuais de nutracêutica, onde são
utilizados produtos de origem vegetal com propósitos terapêuticos e
nutritivos, indica-se o alho, que macerado em azeite de oliva além de
temperar as saladas auxilia nos tratamentos de hipertensão e processos
inflamatórios.
Teoria das Assinaturas
Na caminhada do homem para desvendar os segredos das plantas medicinais
num estágio mais avançado da história, o conhecimento acumulado pelas
civilizações manifestou-se numa série de teorias que hoje despertam
interesse. Dentre essas, a chamada “Teoria das Assinaturas”. Segundo a
mesma, cada planta medicinal leva um sinal que indica suas propriedades.
“Tudo o que a natureza cria”, escreveu o médico suíço Paracelso, no século