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vêm do sal adicionado ao cozinhar direto
no prato. de acordo com o poF, o brasi-
leiro consome mais que o dobro (quase
12g)da quantidade recomendada (5g)pe-
la organização mundial de saúde (oms).
embora 90% dos homens e 70% das mu-
lheres consumam mais sal do que o máximo
recomendado, 85,1% dos brasileiros adultos
consideram seu consumo de sal adequado.
esses dados são da pesquisa vigitel 2017
(inquérito telefônico realizado com maio-
res de 18 anos nas capitais brasileiras), que
reforçam o alerta sobre o uso excessivo do
sal e a percepção desse consumo.
a coordenadora da Coordenação-geral
de alimentação e nutrição do ministério da
saúde (Cgan), michele lessa, reforça que é
importante evitar adicionar sal nas refeições
prontas (inclusive em saladas) e reduzir
a quantidade nas preparações culinárias.
“apesar de o ministério fazer um trabalho
saúde❘hipertensão
antfer
(Antfer)
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