Handbook of Meat Processing

(Greg DeLong) #1

516 Chapter 29


H ü bner , P. , H. Waiblinger , K. Pietsch , and P. Brodmann.
2001. Food Composition and Additives
84 : 1855 – 1864.
Hupfer , C. , H. Hotzel , K. Sachse , and K. H. Z. Engel.
1997. Lebensm Unters Forsch A 205 : 442 – 445.
Hupfer , C. , H. Hotzel , K. Sachse , and K. H. Z. Engel.
1998. Lebensm Unters Forsch A 206 : 203 – 207.
Ida , M. , S. Yamashiro , H. Yamakawa , K. Hayakawa , H.
Kuribara , T. Kodama , S. Furui , H. Akiyama , T.
Maitani , and A. Hino. 2005. Journal of Agricultural
Food Chemistry 53 : 6294 – 6300.
International Organisation for Standardisation (ISO)
2006. ISO 24276:2006: Foodstuffs — Methods of
Analysis for the Detection of Genetically Modifi ed
Organisms and Derived Products — General
Requirements and Defi nitions. Geneva, Switzerland :
ISO.
Ishiguro , T. , J. Saitoh , H. Yawata , H. Yamagishi ,
S. Iwasaki , and Y. Mitoma. 1995. Anal. Biochemistry
229 : 207 – 213.
James , C. 2008. Global status of commercialized
biotech/GM crops: 2008. In ISAAA Briefs , 39. Ithaca,
N.Y. : ISAAA.
Jankiewicz , A. , H. Broll , and J. Zagon. 1999. European
Food Research and Technology 209 : 77 – 82.
Kok , E. J. , H. P. J. M. Noteborn , and H. A. Kuiper.
1994. Trends in Food Science Technology 5 : 294 –
298.
K ö ppel , E. , M. Stadler , J. L ü thy , and P. H ü bner. 1997.
Mitt Gebiete Lebensm Hyg 88 : 164 – 175.
Krech , A. 1997. Mais “ high mobility group ” proteine:
isolierung und analyse von genkonstrukten. PhD diss.,
Albert - Ludwigs Universit ä t, Freiburg, Germany.
Kuribara , H. , Y. Shindo , T. Matsuoka , K. Takubo , S.
Futo , N. Aoki , T. Hirao , H. Akiyama , Y. Goda , M.
Toyoda , and A. Hino. 2002. Journal of AOAC
International 85 : 1077 – 81.
Leimanis , S. , M. Hern á ndez , S. Fern á ndez , F. Boyer , M.
Burns , S. Bruderer , T. Glouden , N. Harris , O.
Kaeppeli , P. Philipp , M. Pla , P. Puigdom è nech , M.
Vaitilingom , Y. Bertheau , and J. Remacle. 2006.
Plant Molecular Biology 61 : 123 – 139.
Leimanis , S. , S. Hamels , F. Naz é , G. M. Mbella , M.
Sneyers , R. Hochegger , H. Broll , L. Roth , K.
Dallmann , A. Micsinai , J. L. La Paz , M. Pla , C.
Br ü nen - Nieweler , N. Papazova , I. Taverniers , N.
Hess , B. Kirschneit , Y. Bertheau , C. Audeon , V.
Laval , U. Busch , S. Pecoraro , K. Neumann , S. R ö sell ,
J. van Dijk , E. Kok , G. Bellocchi , N. Foti , M. Mazzara ,
W. Moens , J. Remacle , and G. Van Den Eede. 2008.
European Food Research and Technology 227 : 1621 –
1632.
Le Pecq , J. B. , and C. Paoletti. 1996. Annals of
Biochemistry 17 : 100 – 107.
Lee , S. H. , D. M. Min , and J. K. Kim. 2006. Journal of
Agricultural Food Chemistry 54 : 1124 – 1129.
Lerat , S. , L. S. England , M. L. Vincent , K. P. Pauls , C.
J. Swanton , J. N. Klironomos , and J. T. Trevors. 2005.
Journal of Agricultural Food Chemistry 53 : 1337 –
1342.
Lipp , M. , P. Brodmann , K. Pietsch , J. Pauwels , E.
Anklam , T. Borchers , G. Braunschweiger , U. Busch ,

Greiner , R. , U. Konietzny , and A. L. C. H. Villavicencio.
2005. Food Control 16 : 753 – 759.
Hahnen , S. , S. Offermann , B. Miedl , B. R ü ger , and C.
Peterh ä nsel. 2002. European Food Research and
Technology 215 : 443 – 446.
Hardegger , M. , P. Brodmann , and A. Herrmann. 1999.
European Food Research and Technology
209 : 83 – 87.
Hassan - Hauser , C. , W. Mayer , and H. Z. H ö rtner. 1998.
Lebensm. Unters Forsch A 206 : 83 – 87.
Heid , C. A. , J. Stevens , K. J. Livak , and P. M. Williams.
1996. Genome Research 6 : 986 – 994.
Hernandez , M. , A. Rio , T. Esteve , S. Prat , and M. Pla.
2001. Journal of Agricultural Food Chemistry
49 : 3622 – 3627.
Hernandez , M. , M. Pla , T. Esteve , S. Prat , P.
Puigdomenech , and A. Ferrando. 2003a. Transgenic
Research 12 : 179 – 189.
Hernandez , M. , A. Ferrando , T. Esteve , P. Puigdomenech ,
S. Prat , and M. Pla. 2003b. Journal of Food Protection
66 : 1063 – 1070.
Hernandez , M. , D. Rodr í guez - L á zaro , T. Esteve , S. Prat ,
and M. Pla. 2003c. An á lisis of Biochemistry
323 : 164 – 170.
Hernandez , M. , T. Esteve , S. Prat , and M. Pla. 2004a.
Journal of Cereal Science 39 : 99 – 107.
Hernandez , M. , M. N. Duplan , G. Berthier , M.
Va ï tilingom , W. Hauser , R. Freyer , M. Pla , and
Y. Bertheau. 2004b. Journal of Agricultural Food
Chemistry 52 : 4632 – 4637.
Hernandez , M. , D. Rodriguez - Lazaro , and A.
Ferrando. 2005. Current An á lisis in Chemistry
1 : 203 – 221
Higuchi , R. , G. Dollinger , P. S. Walsh , and R. Griffi th.
1992. Biotechnology 10 : 413 – 417.
Higuchi , R. , C. Fockler , G. Dollinger , and R. Watson.
1993. Biotechnology 11 : 1026 – 1030.
Hird , H. , J. Powell , M. L. Johnson , and S. J. Oehlschlager.
2003. Journal of AOAC International 86 : 66 – 71.
Hird , H. , J. Chisholm , A. Sanchez , M. Hernandez ,
R. Goodier , K. Schneede , C. Boltz , and B.
Popping. 2006. Food Additives and Contaminates
23 : 645 – 650.
H ö chst, Schering and AgrEvo GmbH, Germany. 1998.
In PCR Primers for the Identifi cation of the Genetically
Modifi ed T25 Maize Plants.
Holck , A. , M. Va ï tilingom , L. Didierjean , and K. Rudi.
2002. European Food Research and Technology
214 : 449 – 453.
Holland , P. M. , R. D. Abramson , R. Watson , and D. H.
Gelfand. 1991. Proceedings of the National Academy
of Sciences 88 : 7276 – 7280.
Holst - Jensen , A. , S. B. Ronning , A. Lovseth , and
K. G. Berdal. 2003. Anal. Bioanalytic Chemistry
375 : 985 – 993.
H ö hne , M. , C. Santisi , and R. Meyer. 2002. European
Food Research and Technology 215 : 59 – 64.
H ö rtner , H. 1997. Lebensm. Ern ä h/Nutr 21 : 443 – 446.
Huang , C. C. , and T. M. Pan. 2005. Journal of
Agricultural Food Chemistry 53 : 3833 – 3839.
H ü bner , P. , E. Studer , and J. L ü thy. 1999. Natural
Biotechnology 17 : 1137 – 1138.

Free download pdf