PEIXES
- CORTE o toucinho em fatias muito finas. Tempere o peixe com sal e pimenta. Cubra
a parte interior de duas telhas (de barro vermelho), previamente limpas, com metade do
toucinho e coloque um peixe em cada uma delas. Faça uns golpes no topo dos peixes e
espalhe o toucinho restante. - DESCASQUE e corte as batatas em cubos pequenos e disponha-os à volta do peixe. Des-
casque e pique a cebola e os alhos, assim como as malaguetas. Coloque estes 3 últimos
numa tigela e envolva bem com o azeite, colorau e salsa picada. - REGUE o peixe e as batatas com este molho e leve ao forno, pré-aquecido a 170 °C,
durante 45 minutos. Retire e sirva na telha.
Fataça assada na telha
INGREDIENTES
2 tainhas-fataça arranjadas
150 g de toucinho
4 batatas
1 cebola
2 dentes de alho
2 malaguetas
60 ml de azeite
Salsa picada q.b.
Colorau q.b.
Sal e pimenta q.b.
4 pessoas 55 min Económico