ENTRADAS
- CORTE o frango em pedaços e tempere com sal e pimenta. Descasque a cebola e os
alhos e pique-os. Numa frigideira com um fio de azeite, coloque a cebola e o alho e deixe
refogar. - JUNTE o frango e deixe saltear, até ganhar cor. Refresque com o vinho e deixe ferver, até
o álcool evaporar. Depois, regue com a água e deixe cozer, em lume brando, durante 30 a
40 minutos ou até que se solte do osso. - RETIRE o frango e desfie. Coloque-o novamente no tacho, junte a massa e hortelã a
gosto e deixe cozinhar, durante 10 a 15 minutos. Retifique os temperos e sirva quente,
decorado com folhinhas de hortelã.
INGREDIENTES
600 g de frango
300 g de massa cotovelo
1 cebola
2 dentes de alho
3 L de água
50 ml de vinho branco
Hortelã q.b.
Azeite q.b.
Sal e pimenta q.b.
Canja de galinha com massa
8 pessoas 1 h 30 min Económico