SOBREMESAS
- NUMA tigela, junte as gemas com o
ovo e bata bem, até obter um creme es-
branquiçado e com o triplo do volume.
Junte canela em pó e raspa de limão e
envolva. - NUM tacho, junte o licor com o açú-
car e deixe ferver, durante cerca de
5 minutos. Verta a calda em fio sobre
a massa, mexendo sempre. Distribua a
massa pelas forminhas, previamente un-
tadas com manteiga e polvilhadas com
farinha, e leve ao forno, pré-aquecido a
180 °C, durante 30 minutos ou até que
fiquem douradinhas. Retire, deixe amor-
nar, desenforme e sirva polvilhado com
açúcar em pó, em forminhas de papel
plissado.
Queijadas de Encostas de Xira
INGREDIENTES
200 ml de licor Encostas de Xira
200 g de açúcar
6 gemas M
1 ovo M
Raspa de limão q.b.
Canela em pó q.b.
Manteiga para untar
Farinha para polvilharAçúcar em pó para polvilhar
Forminhas de papel plissado q.b.12 unidades 45 min Económico