ENTRADAS
- LEVE um tacho ao lume com água abundante e coza o bacalhau, durante cerca de
10 minutos. Retire e reserve o caldo. Elimine o bacalhau de pele e espinhas e lasque-o. - DESCASQUE e lamine a cebola e os alhos. Lave e corte os tomates em cubos, eliminado
as sementes. Descasque e corte as batatas em cubos. Leve um tacho ao lume, adicione o
azeite, a cebola, o alho, as batatas e o tomate e deixe saltear. Adicione o caldo do bacalhau
e deixe cozer, durante 15 minutos. - DISPONHA o pão partido, ou cortado em fatias, em tigelas e regue com o caldo anterior.
Finalize com o bacalhau lascado e sirva de imediato.
INGREDIENTES
2 postas de bacalhau demolhadas
400 g de pão
2 batatas
2 tomates
1 cebola
3 dentes de alho
160 ml de azeite
Sopa de bacalhau dos campinos
4 pessoas 35 min Económico