15 AssadosEntremeada com batata-doce
10 PESSOAS • 1 H E 30 MIN • FÁC IL • MÉDIO
INGREDIENTES
1 kg de entremeada
1 kg de batata-doce
2 tomates
1 curgete
4 dentes de alho
100 ml de azeite
1 colher (sopa) de colorau
1 folha de louro
Sal grosso q.b.
Sal e pimenta q.b.
Trevos para decorar (opcional)
PREPARAÇÃO
- Descasque os alhos e pique-os
finamente. Coloque-os numa
tigela, adicione o colorau, o
azeite, sal e pimenta e misture.
Lave as batatas-doces. Lave a
curgete e corte às rodelas. Lave
os tomates e corte-os em gomos. - Disponha a entremeada
num tabuleiro e barre-a bem
com a mistura dos alhos. Junte
à carne a curgete, o tomate e a
folha de louro e leve ao forno,
pré-aquecido a 180 °C, durante
50 minutos.- Num tabuleiro à parte,
disponha as batatas e leve também
ao forno, durante 30 a 40 minutos.
Retire do forno, descasque-as
e corte em pedaços. Sirva a
entremeada, acompanhada com
os legumes assados e decorado
com trevos e sal grosso.