Teleculinária - PT - Edição 74 (2022-02)

17 Assados

Codornizes assadas com mel

4 PESSOAS • 1 H E 15 MIN • FÁC IL

ECONÓMICO

INGREDIENTES

8 codornizes

150 g de cogumelos marron pequenos

4 tomates

1 abacaxi

50 ml de azeite

2 colheres (sopa) de mel

Sumo de 1 laranja

1 ramo de alecrim

Sal e pimenta q.b.

PREPARAÇÃO

1. Limpe bem as codornizes, tempere-as
   com sal, pimenta, o azeite, o mel, o sumo de
   laranja e o alecrim e envolva bem.


2. Descasque o abacaxi e corte-o em quartos;
   lave e corte os tomates ao meio; lave e
   escorra bem os cogumelos.


3. Disponha as codornizes num tabuleiro,
   junte o abacaxi, o tomate e os cogumelos e
   regue com a marinada da carne.


4. Leve ao forno, pré-aquecido a 180 °C,
   durante 45 minutos, regando de vez em
   quando com o próprio molho. Sirva de
   seguida.